Эшер, Д. Искусство натурального сыроделия: традиционные технологии приготовления сыра в домашних условиях
Эта книга адресована тем, кто хотел бы создать домашнюю или небольшую частную сыроварню.
Автор книги, экофермер с островов Британской Колумбии в Канаде,...