«Встречая пасху: традиции, блюда, подарки»

Васильева, Е. Н. Украшение праздничного стола: от закусок до десертов / Е. Н. Васильева.– М. : Астрель, 2013. – 172 с.
Красиво оформленные блюда способны поднять настроение и превратить в праздник любой день. Если вы хотите порадовать близких и поразить гостей своим кулинарным искусством, вам поможет эта книга. В ней описаны основные приемы изготовления съедобных украшений для закусок, салатов, супов, вторых блюд, выпечки, десертов и напитков. Они сопровождаются пошаговыми инструкциями и красочными иллюстрациями, которые облегчат процесс оформления блюд.

Вкусные букеты из печенья, конфет, фруктов и овощей / под ред. О. Максимовой. – Харьков: Клуб семейного досуга, 2013. – 175 с.
Любые праздники и вечеринки прекрасны сами по себе, но вы можете сделать их особенными и более красочными, приготовив один из букетов, композиций или подарков из этой книги. Эти букеты не только привлекут внимание всех гостей и станут поводом для многочисленных комплиментов, но также послужат полноценным неимоверно вкусным угощением! Следуйте пошаговым инструкциям в проектах или, опираясь на них, позвольте вашей фантазии и вдохновению руководить вами. В любом случае ваше творение не оставит никого равнодушным и станет уникальным дополнением к любому празднику.

Встречаем Пасху: традиции, рецепты, подарки / авт.-сост. Т. В. Левкина.– М. : ДАРЪ, 2009. — 383 с.
Пасха – Воскресение Христово – самый главный и светлый христианский праздник. К ней готовятся заранее: накануне праздника, по давней традиции, красят яйца, пекут куличи и освящают их в церкви. Встречая Пасху, посещают торжественное богослужение. Хозяйки накрывают праздничные столы. Непременное традиционное блюдо пасхальной трапезы – кулич, рецептов приготовления которого множество.
Как отмечают этот день в других православных странах? Что еще принято готовить на Пасху? Как красить яйца? Что подарить в это день близким? Как наполнить праздник Воскресения Христова радостью, теплом и заботой? Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдете в данной книге.

Данилова, А. Ю. Пасхальные украшения и подарки своими руками / А. Ю. Данилова. – М. : Эксмо, 2013. – 78 с.
В преддверии светлого праздника Пасхи предлагаем вашему вниманию замечательную книгу, в которой вы найдете оригинальные и при этом простые в исполнении идеи для сервировки праздничного стола, декорирования пасхальных яиц и изготовления трогательных тематических сувениров. Книга построена в виде пошаговых иллюстрированных мастер-классов, благодаря чему даже новички смогут справиться с любой из предложенных дизайнером Анастасией Даниловой поделок, а заодно и освоить популярные рукодельные техники, такие как декупаж, квиллинг и скрапбукинг.

Кондитерские, пекарни, чайные / Эрих Брайтенедер и др.; пер. с нем. – М. : Центрполиграф, 2010. – 990 с.
В этой кондитерской мегаэнциклопедии собрана обширнейшая коллекция рецептов и приемов приготовления блюд, которыми славятся лучшие из лучших кондитерских домов Европы и Америки. Подробно изложена технология приготовления восхитительной выпечки, десертов с оригинальными съедобными украшениями, полезных напитков с богатой палитрой вкусов и оригинальных пасхальных кондитерских изделий. Приведены рецепты низкокалорийной выпечки для приверженцев диетического питания, а также таблицы, из которых можно узнать энергетическую ценность каждого продукта.
Книга подарит множество прекрасных идей для творчества, снабдит практическими рекомендациями как кондитеров-профессионалов, так и тех, кто увлекается домашней выпечкой.

Красичкова, А. Г. Хлебопечка: 350 новых рецептов / А. Г. Красичкова. – М. : РИПОЛ классик, 2013. – 253 с.
На страницах данной книги вы найдете лучшие рецепты домашнего хлеба, который можно испечь в хлебопечке. Это и хлеб на каждый день, и хлеб, который можно подать на десерт вместо пирожного. Кроме того, в книге собраны рецепты кексов, бисквитов, пирогов и других изделий, тесто для которых замешивают вручную, а затем выпекают в хлебопечке или, напротив, замешивают в хлебопечке, а выпекают в духовке. Автор предлагает несколько рецептов пасхальных куличей – со сливочным кремом, с апельсиновой глазурью, персиками и т. д.

Матвеева, Е. Карвинг: мастер-классы по украшению блюд своими руками / Е. Матвеева. – Ростов н/Д : Феникс, 2012. – 93 с.
Мы знаем, что важен не только хороший рецепт блюда, но и его украшение. Оформление блюда – это всегда презентация. На домашнем столе – это знак уважения хозяйки к гостям, ее настроения и желания удивить и порадовать, а на торжественном банкете – презентация уровня мастерства шеф-повара и его команды. На страницах книги автор делится своим опытом и знаниями в искусстве украшения блюд. Пошаговые мастер-классы и подробные рекомендации помогут как профессионалу ресторанного бизнеса, так и новичку, желающему узнать что-то новое. Здесь вы увидите, как сделать и применить простые элементы, которые придадут изящество повседневному блюду, а также сложные – выполненные с помощью техник резьбы по овощам и фруктам – карвинга. Интерес к карвингу возрастает год от года, все больше людей хотят научиться сами делать то, что видят в ресторанах отелей за границей. Следуя советам автора, можно сделать первый уверенный шаг в этом направлении.

Мясо: полная энциклопедия продуктов / ред.-сост. Е. В. Ермолаева. – М. : Астрель, 2011. – 142 с.
В этой книге вы найдете около 70 превосходно иллюстрированных рецептов вкусных и сытных мясных блюд, которые готовят в разных уголках земного шара (cалаты и рулеты, террины и супы, бифштексы и котлеты, зразы и запеканки, голубцы и эскалопы, биточки и лазанья…), а также краткий обзор основных видов мяса, рекомендации по его выбору, хранению, использованию и еще много полезных советов и интересной информации.