Кириллов, С. Ржаной хлеб: азбука пекаря
Ржаной хлеб был известен нашим предкам еще с незапамятных времен, и еще сто лет назад любая хозяйка могла его испечь. В настоящее время технология...
- ⌂
- Афиша
- Книги на дом
- Услуги
- Клубы
- Ресурсы
- Электронный каталог
- Электронная библиотека
- "Весь Алтай"
- Региональный центр доступа к ресурсам Президентской Библиотеки им. Б. Н. Ельцина в Алтайском крае
- Электронные указатели
- Издания библиотеки
- Электронные ресурсы удалённого доступа
- Публичный центр правовой информации
- Справочно-информационный центр «Экология»
- Центр поддержки технологий и инноваций
- Электронная Сибирь
- Книжные памятники Алтайского края
- Центр “Сельское хозяйство”
- Виртуальный альбом фотографий военных лет
- Проекты
- О библиотеке
- Коллегам
- Электронный каталог
- Электронная библиотека
- Краеведение
- Карта сайта
Евдокимова, Ю. В. Вкус итальянской осени. Кофе, тайны и туманы
Италию можно сравнить с разноцветной мозаикой, пазлами которой являются диалекты и традиции, музыка и кулинарные рецепты. Элементы мозаики настолько...
Войнова, О. А. Ремесленный хлеб и сдоба на закваске : 45 рецептов
Яркие впечатления, полученные в детстве, как правило, запоминаются на всю жизнь. Одним из самых ярких впечатлений автора книги, пекаря-технолога, основателя...
Ле Кен, А. Химия кулинарии: что такое вкусная еда с научной точки зрения
«Однажды я сказал себе, что было бы неплохо поделиться опытом и объяснить простыми словами, что происходит в продуктах в процессе приготовления и почему...
Сикар, Т. Скажите «CHEESE!»: сырный атлас гурмана: терруары, традиции, текстуры
Почему сыры пахнут носками? Как отличить вкусную и полезную плесень от несъедобной? Откуда в эмментале дырки? Почему мимолет оранжевый? В книге Тристана...
Марков, А. В. Перспективы отбора : от зеленых пеночек и бессмысленного усложнения до голых землекопов и мутирующего человечества
«Главный герой» этой книги – естественный отбор. Способен ли он еще удивить биологов? Какие эволюционные процессы идут в современных человеческих популяциях?Об...
Милкус, А. Юрий Гагарин. Первый человек в космосе. Как это было
Данная книга – подарочное издание «Комсомольской правды», посвященное 60-летию первого полета человека в космос. В издании собраны публикации журналистов...
Зурабова, А. М. Фуд-фотография: от теории к практике
В своей книге Анастасия Зурабова раскрывает все тонкости и секреты фуд-фотографии, делится приемами и техниками, которые позволят научиться правильно...
Кулинарная карта библиотек России: коллекция уникальных семейных рецептов от ведущих библиотекарей страны
«Есть лишь одно удовольствие, превосходящее радость от вкусной еды, – это удовольствие от самого приготовления», – сказал немецкий писатель, скульптор,...
Егоров, В. Люди на Луне. Главные ответы
На фоне технологий XXI века полет человека на Луну в середине прошлого века нашим современникам нередко кажется неправдоподобным и вызывает множество...
Губайловский, В. А. Искусственный интеллект и мозг человека
Герой фильма «Формула любви», врач конца XVIII века, говорит: «Голова – предмет темный и исследованию не подлежит». Сегодня кое-что изменилось. Мы...
Беркхед, Тимоти Роберт. Иллюстрированная история орнитологии
«Гораздо больше, чем еще одна книга об орнитологии… Очень увлекательное чтение!» (Times Higher Education Supplement)
Книга Тима Беркхеда, одного из...
© 2006 - 2022 Алтайская краевая универсальная научная библиотека им. В. Я. Шишкова
При цитировании документа ссылка на сайт с указанием автора обязательна. Полное заимствование документа является нарушением российского и международного законодательства и возможно только с согласия Администрации АКУНБ им. В. Я. Шишкова.
Ваши вопросы по сайту и Электронному каталогу ждем на oa_akunb@mail.ru.
