Топ-10 книг для кулинарного вдохновения

Иджи всегда была сорванцом с обостренным чувством справедливости. Такой она и осталась, когда выросла и вместе с любимой подругой открыла кафе «Полустанок», в котором привечает всех, бедных и зажиточных, черных и белых, веселых и печальных… И если приблизить книгу с этой историей к уху, то наверняка можно услышать чей-то смех, плач, разговоры, шум поезда, шорох листвы, звяканье вилок и ложек. Прислушайтесь к звукам, пробивающимся через обложку, и вы узнаете историю одного маленького американского городка, в котором, как и везде в мире, переплелись любовь и боль, страхи и надежды, дружба и ненависть. История эта будет рассказана с такой искренностью, что запомнится на долгие годы, и станет одной из самых любимых книг.

Упомянутые блюда и рецепты: жареные зеленые помидоры, кукуруза под соусом, ореховый пирог, цыпленок по-южному и др.

Моя бабушка говорила, что приготовление еды – это возможность поделиться своей любовью, счастьем. Когда она заливала пахлаву медовым сиропом, то шепотом наговаривала: «Пусть у всех тех, у кого горечь сердца превышает сладость, переменится судьба к лучшему». Когда она посыпала чабрецом горячий плов из булгура, то закрывала глаза и продолжала: «Пусть этот чабрец приносит спокойствие тем, кто потерял его». Еда приносит счастье только тогда, когда она приготовлена с душой. Этот ежедневный и на первый взгляд обычный процесс — дополнительный шанс для каждого из нас ощутить настоящий вкус жизни.

Упомянутые блюда и рецепты: тыквенный суп, сырно-овощная запеканка, мятно-картофельный салат и др.

От матери в наследство Фрамбуаза получила альбом с кулинарными рецептами – негусто, если учесть, что ее брату досталась ферма, а старшей сестре – винный погреб со всем содержимым. Но весь фокус в том, что на полях альбома, рядом с рецептами разных блюд и травяных снадобий, мать записывала свои мысли и признания относительно некоторых событий ее жизни – словом, вела своеобразный дневник. И в этом дневнике Фрамбуаза пытается найти ответы на мрачные загадки прошлого.

Упомянутые блюда и рецепты: блинчики из гречневой муки, нугатины, паэлья и др

Ниро Вульф, будучи известным гурманом, отправляется на встречу пятнадцати самых искусных поваров Европы и Америки. На это значимое кулинарное событие омрачает убийство одного из гостей, известного кулинар, тело которого обнаруживает Вулф. Сыщику брошен вызов – и как детективу, и как завзятому гурману. Ведь гонораром может стать – рецепт приготовления фирменных колбасок! Ситуация осложняется тем, что серьезное подозрение падает на близких ему людей.

Упомянутые блюда и рецепты: консоме, форель под соусом, фаршированная птица, и др

Мередит Милети живет с мужем и детьми в Питсбурге, где она на протяжении многих лет читала лекции по психологии в университете. Кулинария – давнее увлечение Милети, и хотя ей самой не суждено было стать знаменитым шеф-поваром или хозяйкой модного ресторана, она подарила такую возможность обаятельной и темпераментной героине своей первой книги. «Послевкусие» – покоривший читателей и критиков дебютный роман о том, как важно не терять вкуса к жизни, даже если в какой-то момент тебе здорово испортили аппетит.

Упомянутые блюда и рецепты: суп минестроне, печенье ругелах, антипасто и др.

Первую запись о булочной «У Озе» Питер Мейл сделал в 1988 году, собирая материал для своего будущего бестселлера «Год в Провансе». После выхода в свет романа в булочную зачастили посетители. Им нужен был не только хлеб: они хотели получить рецепты и узнать секреты мастера, для того чтобы на собственных кухнях попытаться воссоздать великолепные творения Жерара Озе. Все это вы и найдете в «Исповеди булочника». Узнаете забавные истории о хлебе, познакомитесь с историей булочной Озе, получите множество полезных советов и, возможно, научитесь выпекать аппетитные багеты с хрустящей корочкой не хуже, чем это делает сам мастер. Кроме того, вы узнаете, что же по-настоящему подпитывает радость жизни, ведь в этом французы – непревзойденные мастера.

Упомянутые блюда и рецепты: разные виды изысканного французского хлеба.

Она – прирожденная кулинарка, готовит так – пальчики оближешь! Вот только облизывать пальчики некому. Мужчины в жизни Эллы появляются и тают, как ее пирожки во рту. Да и стоит ли расточать свои способности, свою красоту на каждого встречного? Где тот единственный, который оценит ее и примет такой, какая она есть? Застенчивую, не слишком уверенную в себе, и все-таки прекрасную? Она готова ждать… Только для него – настоящий пир! А остальным – хватит и «курицы в полете».

Упомянутые блюда и рецепты: курица на банке, форшмак, соте и др.

«Инсула» – большой дом в центре Мельбурна. Здесь живут булочница Коринна Чапмен, колдунья, компьютерные умники, профессор-латинист, содержательница садо-мазохистского клуба и прочие интересные личности. Но вот в «Инсуле» появляются новые жильцы – пожилая элегантная дама и странный мужчина. За новыми жильцами идет настоящая гангстерская охота. А еще кто-то впрыскивает отвратительную начинку в конфеты, которыми торгует соседний шоколадный магазин…

Упомянутые блюда и рецепты: шоколадные маффины, луковый суп, картофельный гратен и др.

Когда жизнь внезапно рушится, главное – продолжать заниматься тем, что приносит радость, ведь только любимое дело поможет не поддаться отчаянию. Главной героине романа всегда было в радость готовить для любимого мужа. И вдруг его не стало… И единственным утешением для Анжелины оказалась кулинария. Пытаясь забыться, она целыми днями стоит у плиты и готовит. Из-под её рук выходит один кулинарный шедевр за другим. Вот только насладиться ими некому. И внезапно Анжелину осеняет: она ведь может радовать своей стряпней незнакомцев…

Упомянутые блюда и рецепты: наполеон из баклажанов, суп страчателла, торт «шоколадные грезы» и др.

Путешествуя по Италии, американский актер Майкл Такер и его жена актриса Джил Эйкенберри приобрели маленький домик среди холмов Умбрии и начали новую жизнь, в которой имеется лишь два приоритета: есть вкусную пищу и пить хорошее вино. Эта книга – увлекательные заметки истового гурмана, написанные легко, с юмором и пристальным вниманием к деталям.

Упомянутые блюда и рецепты: равиоли, ризотто, паста карбонара и др.