«Имперский Санкт-Петербург – создатель традиций этикета и сервиса в ресторанной индустрии»: мультимедийный урок

Категория: Региональный центр доступа к ресурсам Президентской Библиотеки им. Б. Н. Ельцина в Алтайском крае.

6 декабря 2021 г. в 15:00 в Президентской библиотеке состоится мультимедийный урок «Имперский Санкт-Петербург – создатель традиций этикета и сервиса в ресторанной индустрии».

Мероприятие станет пятым из цикла уроков «Истоки петербургского гостеприимства: события, люди, места», организованного Президентской библиотекой совместно с Санкт-Петербургским государственным экономическим университетом.

В рамках встречи старший преподаватель факультета сервиса, туризма и гостеприимства Санкт-Петербургского государственного экономического университета Роман Цай расскажет о правилах хорошего тона в эпоху Петра I, «эрмитажном этикете» Екатерины II и обеденном этикете XIX века, о том, какие традиции хорошего тона имперского периода продолжают существовать в современном мире.

Стать участником мультимедийного урока «Истоки развития туризма в Санкт-Петербурге» сможет любой желающий. Мероприятие будет транслироваться на портале Президентской библиотеки в разделе «Интернет-вещание» в соответствии с программой прямых трансляций мероприятий и на YouTube-канале учреждения.

Цикл мультимедийных уроков «Истоки петербургского гостеприимства: события, люди, места» стартовал в марте 2021 г. с занятия, посвящённого истории первой промышленной выставки России, которая проходила в Санкт-Петербурге в 1829 г. На втором уроке участникам рассказали о первых петербургских гостиницах, на третьем – как проходило становление гастрономических традиций, а на четвертом – как Петербург стал туристической столицей России.