Хлебопечение и кондитерское производство Сибири: современное состояние и перспективы развития

28-30 сентября в выставочном зале эко ВДНХ прошла специализированная выставка «Хлебопечение и кондитерское производство Сибири: современное состояние и перспективы развития» в рамках II Межрегиональной специализированной выставки «Пекарь и Кондитер».

II межрегиональная конференция «Пекарь и кондитер» — большое профессиональное событие в хлебной столице Сибири. Выставка включена в перечень федеральных мероприятий гильдии.

Участниками второй специализированной выставки «Пекарь и Кондитер» стали более 30 предприятий из Алтайского края, Новосибирской, Омской, Кемеровской областей и других регионов.

Не осталось в стороне от этих событий Алтайская краевая библиотека. На книжной выставке была представлена литература по следующим темам: хлебопекарное производство, кондитерское производство, применение пищевых добавок, упаковка, рецептура, а так же журналы по отраслям пищевого производства.

Выставку посетили руководители и технологи хлебопекарных и кондитерских производств, частных пекарен, домашние кондитеры, представители розничных магазинов и сетей, продовольственных баз, кафе и ресторанов, общепита, организаторы праздничных мероприятий, частные посетители из Барнаула и Алтайского края, Новосибирской, Томской, Омской, Кемеровской областей, Красноярска, Республики Алтай.

Алтайская краевая универсальная научная библиотека им. В. Я. Шишкова награждена дипломом участника выставки «Пекарь и кондитер».