Главная » ШИПОВНИК (24.07 — 02.08)


ШИПОВНИК (24.07 — 02.08)

ШИПОВНИК (24.07 — 02.08)

Во дни роскошного расцвета,
Когда приходит жар и зной,
Шиповник, милый вестник лета,
Пленяет нас своей красой.
Н. А. Холодковский

Шиповник (Rosa) — род долгоживущих кустарников семейства розоцветных. Возраст отдельных рас­тений достигает 400 лет. Они обладают исключительной приспособляемостью к различным природным условиям. Поэтому встречаются шиповники стелющиеся по земле высотой не более 20 см, и высоко­рослые, ползущие по скалам на 5—6 м в сторону, и лианы, высоко взбирающиеся на деревья. Листья у всех перистосложные.

Цветки немахровые или полумахровые разнообразной величины и окраски, одиночные, собраны в соцветия. Насчитывают до 30 оттенков окраски цветков — от чисто белого до желтого и бордово-красного. Цветки диаметром от 5 мм до 6 см, как правило, пятичленные, чаще имеют нежный приятный запах, но иногда и с неприятным запахом (некоторые среднеазиатские виды). Как и у культурных сортов роз, у цветков шиповника отсутствуют синие и голубые тона. Однако один вид отличают густомахровые, диаметром до 3 — 4 см, цветки зеленого цвета. Эти слабоароматные зеленые розы скрывают в своих лепестках хлорофилл, видимо, его наличие и обусловливает длительное, до месяца и более, цветение каждого «цветка». Эти лепестки — не что иное, как видоизмененные листья. Цветки зеле­ной розы лишены тычинок и пестиков, не дают семян, и потому ее размножение можно осуществлять только черенками.

Плоды у шиповника ложные, состоят из сочного разросшегося цветоло­жа, внутри которого размещены настоящие плодики — каменистые орешки. Плоды также имеют разнообразную форму, величину и окраску (красные, желтые, золотис­тые, оранжевые). Встречаются шиповники с совершенно черными плодами.

Шиповник нетребователен в культуре, но ради его полного благополучия должны быть заранее подготовленные, рыхлые, удобренные перегноем или коро­вьим навозом садовые либо супесчаные почвы. Самое пышное цветение наблю­дается на хорошо освещенных местах. Из шиповников создают колючие изгороди, их высаживают на склонах гор и оврагов для защиты почвы от эрозии.

Свое наименование шиповник получил, оче­видно, оттого, что у превалирующего большинства видов побеги усажены шипами, не одинаковыми по длине, окраске, густоте расположения на побе­гах. И хотя воспринимается шиповник обычно как растение колючее, бывают исключения. Например, без шипов роза украинская (шиповник украинский), облюбовавшая степные склоны и овраги (небольшие, низенькие, до полуметра высотой, прямостоячие кустики, которые весной одеваются розовыми цветками).

Род шиповник распространен по всему северному полушарию. На юге, где ему жарко, он поднимается высоко в горы. В экватори­альной зоне и южном полушарии нет ни одного дикорастущего вида шиповника.

Шиповник майский или коричный — кустарник семейства розоцветные, невысокий (до 2 м) с тонкими красновато-коричневыми, голыми ветвями, несущими немногочислен­ные небольшие, книзу отогнутые шипы. Листочки продолговато -яйцевидные или продолговато-эллиптические. Цветки одиночные, реже по 2-3 на голых цветоножках, крупные бледно- или темно-розовые, 4-6 см в диаметре. Плоды шаровидные, глад­кие, оранжевые или красные. Размножение вегетативное и семенное, цветет в мае-июле, плоды созревают в августе—сен­тябре. Растет в Средней Европе, Скандинавии, европейской части России, в Западной и Восточной Сибири (до Байкала). Распространен по лесной и степной зоне Алтая, по долинам рек Бии и Катуни проникает на Катунский хребет и берега Телецкого озера. Растет по опушкам лесов, оврагам, речным поймам, лугам, зарослям кустарников, в разреженных лесах, на вырубках и полянах, по берегам рек и озер, в горных ущельях, на каменистых скло­нах.

Шиповник иглистый — кустарник семейства розоцветные, с буро-коричневыми, густо покрытыми тонкими, горизонтально отстоящими или едва книзу отклоненными шипиками и щетинками. Цветки одиноч­ные, реже по 2-3, темно -розовые, 3-6 см в диаметре. Плоды продолговато-яйцевидные, 2-З см длиной, красные, поникающие. Распространен в Скандинавии, европейской части России, Сибири, Дальнем Востоке, Средней Азии, Монголии, Северном Китае и Север­ной Америке. Растет в смешанных, негустых темнохвойных, сосновых, березовых лесах, по берегам рек, в зарослях кустарников, на лугах, в горах поднимается в лесотундру.

Шиповник собачий — кустарник семейства розоцветных — высотой до 3 м. Кора зеленая или красно-бурая. Листья зеленые (реже сизоватые) голые. Цвет­ки белые, ярко- или бледно-розовые. Плоды гладкие, ярко- или светло-красные. Цветет в мае—июле, плоды созревают в авгус­те — октябре. Растет на опушках, вырубках, безлесных кустарниковых и травянистых склонах, в разреженных лесах, по берегам рек, на обочинах дорог и на пустырях в средней полосе и южных районах европейской части России, в Крыму, на Кавказе. Широко используется в зеленом строительстве в качестве подвоя для кустовых и штамбовых сортов культурных роз.

Мно­гие виды шиповника очень декоративны — их высаживают в садах, парках. Например, дальневосточный вид — шиповник морщинистый — имеет ярко-зеленую листву, крупные ярко-красные ароматные цветки и плоды, напоминающие небольшие яблочки, используется для групповых или одиночных посадок на газоне и для живой изгороди.

Из истории

Шиповник так благоухал,
Что даже превратился в слово.
И встретить я была готова
Моей судьбы девятый вал.
А. Ахматова

Считают, что название Rosa произошло от кельтского слова «rhodd» — красный из-за яркой окраски цветков и плодов. Или по острову Родос, откуда будто бы появились все шиповники, давшие жизнь благородным розам. Во всяком случае, название «роза» применительно к ши­повнику встречается у всех античных авторов.

Смысл же русского названия понятен каждому, кто хоть раз в жизни приближался к этому растению. Большинство из 400 видов шиповников имеют шипы, крупные и мелкие, прямые и крючковидно изогнутые, тонкие, как иглы, и серповидные. Не случайно растение имеет столь мощную защиту. Красиво оно и в пору цветения, и в пору созрева­ния плодов. Во время цветения шиповник можно сравнить с невестой в подвенеч­ном наряде.

Род шиповник очень древний и в диком виде растет в горах Ирана и Гималаев. С тех пор, как человек начал собирать и употреб­лять в пищу и для лечения дикие плоды, он стал одним из самых известных и привычных растений. Его использовали в пищу, добы­вали из него лекарства и краски, красивые цветки и плоды служили украшением, его колючки использовали в качестве защиты.

У многих народов шиповник — любимое бытовое, ритуальное и священное растение: из его цветков плели гирлянды для невест, поэтов, героев и правителей, женщины и девушки украшали себя бусами из ярких плодов, был он участником общественных меро­приятий, похоронных обрядов. Древние греки и римляне считали его символом нравственности и посвящали богине любви и красоты.

У славян шиповник — символ красоты, молодости, любви. Одновременно он символизирует и крепкую мужскую стать.

О лекарственном применении плодов, листьев, цветков, корней шиповника известно очень давно. Авиценна рекомендовал их при шуме в голове и от зубной боли, при опухолях в горле и воспалении миндалин. Он считал, что шиповник прекращает рвоту и успокаивает икоту. О противоцинготных свойствах плодов знали врачи многих стран. В Московском государстве организованный в XVII в. Апте­карский приказ в числе первых включил в план государственных заготовок «плоды свороборинные». Для его заготовок отправлялись экспедиции в оренбургские степи. Для поддержания сил истощен­ным больным и раненым давали «патоку свороборинную», а сами раны промывали и накладывали на них повязки, пропитанные розовой водой. Шиповником лечили самые разные заболевания: от простуды до бешенства и, как это часто бывает, период безоглядного увлечения сменился периодом разочарования. Во всяком случае научная медицина XIX века относилась к нему холодно. Былая слава вернулась к шиповнику с открытием витаминов. Его плоды оказались настоящей их сокровищницей: по содержанию аскорбиновой кислоты плодам шиповника нет равных.

Применение

Химический состав плодов характеризуется нали­чием сахара (маиноза и сахароза), пектиновых и дубильных веществ, лимонной, яблочной и других органических кислот, флавоноловых гликозидов. Особо надо сказать о содержании витаминов. Шиповник — в подлинном смысле слова витаминный чемпион: ему нет равных среди плодовых и ягодных растений по со­держанию витаминов С и Р. Аскорбиновой кислоты (витамин С) в плодах его больше, чем в черной смородине, лимоне и яблоках. Кроме того, содержатся вита­мины А, В2, К (витамин размножения) и Е, в лепестках цвет­ков — эфирное масло, близкое по свой­ствам знаменитому розовому. А также полезные для человека соли калия, кальция, магния, фосфора, натрия, марганца, молибдена, железа, меди и цинка. К высоковитамин­ным видам относятся шиповник иглистый и коричный; к низковитаминным — шиповник собачий.

Если суммировать, то плоды обла­дают желчегонным и противовоспали­тельным действием, регулируют деятель­ность желудочно-кишечного тракта, сни­жают количество холестерина в крови, ослабляют, задерживают развитие атеросклероза. Витамины С и Р уменьшают хрупкость и проницаемость капилляров, витамин К нормализует свертываемость крови. Систематическое употребление настоя из плодов шиповника, измельчен­ных вместе с семенами, в течение одной-двух недель снижает усталость, способ­ствует лучшей сопротивляемости орга­низма инфекциям, повышает работо­способность. Издавна известны были и целебные свойства лепестков при зажив­лении ран, снятии зуда, аритмии сердца и нервном переутомлении.

В настоящее время из плодов полу­чают препарат «Холосас», который хо­рошо знаком лицам, страдающим заболеваниями печени. Это сиропообразная жидкость, применяемая также при холе­циститах. Выпускают и витаминизиро­ванный сироп; часто можно встретить в продаже комбинированный, комплек­сный сироп с экстрактом рябины красной и черноплодной, калины, боярышника, клюквы. Официальная медицина в терапии язвенной болезни желудка и двенадцати­перстной кишки, сахарного диабета реко­мендует настой шиповника как поливитамииного растения, в частности, умень­шающего кислотность желудочного сока. Настои шиповника исполь­зуют, кроме того, для улучшения пище­варения, возбуждения аппетита, восста­новления сил после перенесенных заболе­ваний, как помощь при физическом и умственном перенапряжении. Масло и масляный экстракт шипов­ника — каротолин используют при ожо­гах, некоторых кожных заболеваниях, в гинекологии. Эти препараты широко применяют и в ветеринарной практике. В косметике шиповник применяется для ухода за сухой, нежной, чув­ствительной и увядающей кожей — для ма­сок, обтирания лица. Ряд кремов, поступающих в продажу, имеет в своем составе масло или настой шиповника.

Из плодов шиповника готовят настои, отвары, сиропы, целебные чаи, джемы, пастилу, повидло, пюре, варенье, кисели, коктейли, конфеты, муссы, физы, кофе, наливки, начинки для пирожков, супы, цукаты — всего более 100 блюд, приправ и напитков. Жареные и размолотые семена заменяют кофе.

Астропортрет

Шиповник не зря носит такое название – голыми рукам его не возьмешь. Хотя, если присмотреться, то колючки — это защита. Без нее в наше время нельзя.

Шиповник мало кому доверяет и большую часть своей жизни проводит в одиночестве. Немногочисленные друзья ценят его за отзывчивость и доброту. Он не сердится без веской причины, никому не хочет причинить боль и жаждет только покоя и безопасности. Он охотно тратит деньги на себя и дру­гих, при этом часто живет не по средствам, но всегда находит способ пополнить свой кошелек, предпочитает азарт и риск. Шиповник слывет очень весе­лым, желанным в любой компании. Любит чтобы окружающие его баловали. Негативный опыт Шиповник запоминает надолго, шрамы на его нежном сердце не затягиваются никогда. Один раз обидев Шиповника, вы рискуете навсегда утратить его доверие и дружбу.

В любовных отношениях Шиповник обычно зависим. Он стремится во всем угодить партнеру, не допустить ни одной ссоры или размолвки. Однако если дело доходит до конфликта, Шиповник редко идет на компромисс. Он умеет отстаивать свои интересы и делает это яростно и упорно, хотя потом, возможно, пожалеет, что поступил не слишком разумно.

Известные Шиповники:

 

  • Наука: Ж. Б. Ламарк, К. Юнг.
  • Литература: А. Дюма (отец), А. Дюма (сын), Б. Шоу, В. Шукшин.
  • Политика: С. Боливар, Н. Юденич, Б. Муссолини, А. Шварценеггер.
  • Кино: Н. Гриценко, В. Басов, Л. де Фюнес, С. Кубрик.

Комментарии: