Главная » ПОРТУЛАК (11.05 — 21.05)


ПОРТУЛАК (11.05 — 21.05)

ПОРТУЛАК

ПОРТУЛАК (11.05 — 21.05)

Портулак (Portulaca) — род травянистых растений семейства портулаковых. Известно около 100 видов , произрастающих в тропических и субтропических областях обоих полушарий. Одно- или многолетнее растение с сочным ползучим, ветвящимся от основания стеблем свекольно-красноватого, иногда зеленого цвета, яйцевидными сочными листьями и чаще мелкими цветками. Плод — коробочка с темно-серыми, почти черными семенами. Семена созревают не одновременно, а в течение лета. Всхожесть семян хорошая и сохраняется до 3 лет. Цветет в июне — сентябре, семена созревают в августе — сентябре. Растет чаще всего как сорное растение на пашнях, около дорог и канав, по песчаным берегам рек.

Повсеместно распространен портулак огородный — однолетнее растение высотой 15-30 см; его молодые стебли и листья употребляются в пищу как салат.

В культуре широко распространен также декоративноцветущий вид — портулак крупноцветковый, завезенный в Европу в начале прошлого века из Южной Америки. Высотой 15-20 см, цветки крупнее, чем у портулака огородного, до 4 сантиметров в диаметре, самых разнообразных расцветок — красные, сиреневые, лиловые, фиолетовые, желтые, оранжевые, белые (не лепестки, а окрашенные чашелистики), раскрываются полностью на ярком солнечном свету. Цветет с июня до заморозков. Прекрасно размножается рассадой (для этого семена высевают в феврале, прикрывают стеклом или пленкой и держат на свету; через 7-14 дней появляются всходы, которые пикируют в горшки, а по окончании заморозков высаживают на участок) или семенами, которые высевают ранней весной в открытый грунт. В течение лета можно размножать и черенками. Легко переносит пересадку в любом состоянии. Предпочитает сухую песчаную, без избытка перегноя, даже бедную почву, слегка засоленную; места, максимально освещенные солнцем. Растение засухоустойчивое, поэтому не переусердствуйте с поливом. Молодые растения легче гибнут от избытка влаги, чем от ее недостатка. Очень устойчив к заболеваниям и вредителям.

Портулак можно теперь встретить повсюду в озеленении — на каменистых горках, в ковровых рабатках, клумбах. Высаживают портулак на балконах и лоджиях в вазоны, контейнеры, ящики. Вместе с портулаком в посадках часто используется петуния, турецкая гвоздика, бархатцы, газания, ипомея и др.

ПОРТУЛАК Из истории

Растение портулак было распространено в Древнем Египте, Элладе, Древнем Риме. Его использовали как пищевое (в сыром и вареном виде), лекарственное, а древние египтяне — и как красильное. О популярности портулака говорит отношение к нему древнеримских авторов: как целебное он интересовал Цельса, как сельскохозяйственная культура — Варрона и Колумеллу. В их трудах растение названо «портулака», а у знаменитого писателя и философа Апулея — «каппара».

Как лекарственное растение портулак широко использовался в народной медицине еще во времена Гиппократа. Считалось, что семена его «очищают организм». В каноне врачебной науки Авиценны портулак огородный упоминался 70 раз (как противовоспалительное, кровоостанавливающее и средство от головной боли). На русском языке подробное описание портулака огородного как лечебного средства и продукта питания дано в книге «Источник здравия, или Словарь всех употребляемых снедей…», изданной в Московском университете в 1800 г.

Как огородное растение портулак издавна культивируется в Средней Азии и Закавказье.

ПОРТУЛАК Применение

Химический состав: листья портулака богаты витамином С, Е, РР и К, в них содержится значительное количество каротина; норадреналин, белки, сахароза, жиры, органические кислоты, минеральные соли, макро- и микроэлементы и другие вещества.

В народной медицине разных стран настой или отвар травы растения назначают как противовоспалительное, кровоостанавливающее, жаропонижающее, мочегонное и глистогонное средство. Растение в свежем виде, настои и отвары из него оказывают благотворное действие при болезнях печени и почек, мочевого пузыря и особенно при диабете. Как выяснено, он снижает уровень сахара в крови, и салат из него может быть рекомендован для пищевого рациона больных с легкой формой сахарного диабета. Установлено, что водный настой портулака резко снижает содержание сахара в моче, а если ввести его (или отвар) внутривенно, то это усиливает сердечный ритм, повышает артериальное давление при одновременном и значительном сужении сосудов. Этот эффект объясняют действием норадреналина, которым богато растение. Этим же вызвана, по -видимому, и способность портулака останавливать внутренние кровотечения. Листья и семена — хорошее глистогонное лекарство. Отвар семян (в виде примочек) — традиционное средство для лечения глазных болезней и чешуйчатого лишая.

Портулак (особенно в больших количествах) противопоказан больным гипертонией. Следует помнить, что наибольший лечебный эффект у дикорастущего портулака.

Молодые листья и стебли, сырыми и вареными, идут в пищу. Из них готовят острые салаты, супы, пюре, приправы к мясным блюдам. На зиму солят и маринуют, получая заменитель каперсов. Запах у зелени слабый, вкус слабопряный, терпкий и освежающий. Собирать листья надо до начала цветения. Позднее, после цветения, они становятся твердыми, с острым вкусом. Очень популярен портулак в Закавказье, где его используют как приправу к мясным блюдам, готовят как деликатес под белым соусом, настаивают на вине для получения витаминного напитка. Популярен он также в странах Средней Азии и Средиземноморья. В Австралии поджаренные семена портулака такое же лакомство, как у нас семена подсолнечника.

ПОРТУЛАК Астропортрет

Портулак с юных лет разочарован в жизни и не ждет от нее ничего хорошего. Одержав победу, он начинает готовиться к поражению, завоевав сердце любимого – ждет измены. Брачный контракт наверняка придумали Портулаки: именно они накануне свадьбы думают о разводе и дележе имущества. Какого бы успеха не добился Портулак, он не останется доволен. Всегда есть кто-то, кто зарабатывает больше, живет лучше, трудится меньше – и Портулак не устает сравнивать себя с окружающими, обесценивая свои достижения. Ладить с таким человеком не просто ни в работе, ни в любви, он требует слишком много заботы и внимания, а если вообразит, что не получает их, превратится в настоящее чудовище.

Если друг попадет в беду, Портулак пожертвует многим, чтобы помочь ему, а все собственные проблемы воспринимает как неотъемлемую часть жизни или наказание за вымышленные грехи.

Портулак кажется злым и нелюдимым, но дело скорее в том, что он болезненно реагирует на чужие проблемы, тяжело переживает чужое горе. Так что холодная отстраненность Портулака – не что иное, как попытка защитить себя.

Известные Портулаки:

Литература: О. Хайям, Д. Алигьери, О. де Бальзак, Э. Л. Войнич, Р. Желязны, И Пущин, А. Вознесенский, М. Булгаков, И. Северянин.
Живопись: А. Дюрер, Т. Гейнсборо, В. Васнецов, С. Дали.
Музыка: К. Меладзе, В. Матецкий, Ю. Шевчук, Н. Орейро.
Наука: С. Соловьев, И. Мечников, П. Кюри, Э. Льюис, А. Сахаров.
Политика: М. Бакунин, Г. Старовойтова, В. Новодворская, С. Шойгу.
Исторические личности: Николай II, Хо Ши Мин, Иоанн Павел II.
Спорт: В. Стейниц, Е. Водорезова, О. Корбут, А. Кабаева.


Комментарии: